Curry z jagnięciny Madras (Przygotowanie z wyprzedzeniem)

Name: Curry z jagnięciny Madras (Przygotowanie z wyprzedzeniem)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Jagnięcina; 30 g proszek curry Madras; 2 medium cebula; 15 g czosnek; 15 g imbir; 400 g pomidory; 400 ml mleczko kokosowe; 30 ml olej roślinny; 10 g kolendra

Delikatna jagnięcina duszona w bogatym i pikantnym sosie curry Madras. Smaki pięknie się rozwijają przez noc, co czyni go idealnym do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 585
Białko: 42 g
Tłuszcze: 41 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 4 porcje

Jagnięcina800 g
proszek curry Madras30 g
cebula2 medium
czosnek15 g
imbir15 g
pomidory400 g
mleczko kokosowe400 ml
olej roślinny30 ml
kolendra10 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku i zrumień kawałki jagnięciny ze wszystkich stron, a następnie wyjmij i odstaw na bok.
W tym samym garnku podsmaż posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir, aż zmiękną.
Wmieszaj proszek curry Madras i gotuj przez 1 minutę, a następnie dodaj posiekane pomidory.
Włóż jagnięcinę z powrotem do garnka, wlej mleczko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż jagnięcina będzie miękka.
Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.