Pikantne miski z wołowiną Bulgogi (Przygotowanie z wyprzedzeniem)

Name: Pikantne miski z wołowiną Bulgogi (Przygotowanie z wyprzedzeniem)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Wołowina (antrykot lub polędwica); 60 ml sos sojowy; 45 g gochujang; 15 g czosnek; 10 g imbir; 15 ml olej sezamowy; 30 g cukier; 30 ml ocet ryżowy; 300 g ogórek; 5 g nasiona sezamu

Cienko pokrojona wołowina marynowana w pikantnym sosie bulgogi, podawana na ryżu z szybkim piklowanym ogórkiem. Marynata czyni swoją magię przez noc.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 35 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Wołowina (antrykot lub polędwica)600 g
sos sojowy60 ml
gochujang45 g
czosnek15 g
imbir10 g
olej sezamowy15 ml
cukier30 g
ocet ryżowy30 ml
ogórek300 g
nasiona sezamu5 g

Przygotowanie

4 kroki

Wymieszaj sos sojowy, gochujang, posiekany czosnek, starty imbir, olej sezamowy i połowę cukru w misce. Dodaj pokrojoną wołowinę (antrykot lub polędwicę), dokładnie wymieszaj i marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Pokrój ogórek w cienkie plasterki i wymieszaj z octem ryżowym oraz pozostałym cukrem. Odstaw na 20 minut.
Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj zamarynowaną wołowinę (antrykot lub polędwicę) i smaż przez 5 do 7 minut, aż się zrumieni i będzie gotowa.
Podawaj wołowinę (antrykot lub polędwicę) z ugotowanym ryżem, na wierzchu połóż marynowane ogórki i posyp nasionami sezamu.