Pikantne Burrito z Kimchi i Wieprzowiną

Name: Pikantne Burrito z Kimchi i Wieprzowiną
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Łopatka wieprzowa; 200 g kimchi; 8 szt. jajka; 30 g gochujang; 60 g majonez; 4 szt. tortille; 10 g gochugaru; 15 g czosnek; 20 ml sos sojowy; 10 ml olej sezamowy; 20 g zielona cebulka

Burrito śniadaniowe, które można przygotować z wyprzedzeniem, wypełnione pikantnym kimchi, słoną wieprzowiną, jajecznicą i ognistym majonezem gochujang. Idealne na szybkie śniadanie z pazurem.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 585
Białko: 32 g
Tłuszcze: 35 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Łopatka wieprzowa400 g
kimchi200 g
jajka8 szt.
gochujang30 g
majonez60 g
tortille4 szt.
gochugaru10 g
czosnek15 g
sos sojowy20 ml
olej sezamowy10 ml
zielona cebulka20 g

Przygotowanie

6 kroków

Pokrój łopatkę wieprzową w małą kostkę i podsmaż na patelni z olejem sezamowym na złoty kolor.
Dodaj do wieprzowiny posiekany czosnek, kimchi, gochugaru oraz sos sojowy; duś, aż wieprzowina zmięknie, a płyn odparuje.
Roztrzep jajka i usmaż je na osobnej patelni jako jajecznicę, aż się zetną.
Wymieszaj gochujang z majonezem w małej miseczce.
Rozłóż tortille, posmaruj je majonezem z gochujang i rozdziel pomiędzy nie mieszankę wieprzową, jajecznicę oraz pokrojoną zieloną cebulkę.
Zwiń ciasno tortille w burrito i owiń do przechowywania.