Hash z Chorizo Chipotle i Batatów

Name: Hash z Chorizo Chipotle i Batatów
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kiełbasa chorizo; 600 g bataty; 30 g papryczki chipotle w adobo; 150 g cebula; 15 g czosnek; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pikantny hash z chorizo i słodkich ziemniaków z dymnym akcentem chipotle. Upiecz dużą partię i przechowuj na szybkie miski śniadaniowe z sadzonym jajkiem na wierzchu.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 14 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 41 g

Składniki

na 4 porcje

Kiełbasa chorizo400 g
bataty600 g
papryczki chipotle w adobo30 g
cebula150 g
czosnek15 g
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Pokrój bataty, cebulę i kiełbasę chorizo w równe kostki o boku 1 cm.
Posiekaj czosnek i drobno pokrój papryczki chipotle w adobo.
W dużej misce wymieszaj bataty, cebulę, kiełbasę chorizo, czosnek, papryczki chipotle, oliwę z oliwek, sól i pieprz, aż składniki będą równomiernie pokryte.
Rozłóż mieszankę pojedynczą warstwą na dużej blasze do pieczenia.
Piecz przez 40-45 minut, mieszając w połowie czasu, aż bataty będą miękkie, a kiełbasa chorizo zrumieniona.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed przełożeniem do szczelnych pojemników i włożeniem do lodówki.