Pikantny Smażony Ryż Tom Yum na Śniadanie

Name: Pikantny Smażony Ryż Tom Yum na Śniadanie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ryż gotowany; 60 g pasta tom yum; 400 g krewetki; 200 g grzyby; 150 g pomidory; 20 g trawa cytrynowa; 15 g galangal; 5 g liście limonki kaffir; 30 ml sos rybny; 30 ml sok z limonki; 20 g kolendra

Smażony ryż nasycony smakami zupy Tom Yum. Ugotuj dużą partię ryżu, a następnie podsmaż go z pastą tom yum, krewetkami i warzywami na szybkie i pikantne śniadanie.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 28 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 55 g

Składniki

na 4 porcje

Ryż gotowany800 g
pasta tom yum60 g
krewetki400 g
grzyby200 g
pomidory150 g
trawa cytrynowa20 g
galangal15 g
liście limonki kaffir5 g
sos rybny30 ml
sok z limonki30 ml
kolendra20 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej wok na średnio-wysokim ogniu i podsmaż krewetki, grzyby, pomidory, posiekaną trawę cytrynową, galangal oraz liście limonki kaffir, aż krewetki staną się różowe.
Dodaj pastę tom yum do woka i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
Dodaj ryż gotowany i dokładnie wymieszaj, aby pokrył się pastą i przyprawami.
Wmieszaj sos rybny i sok z limonki, gotując przez kolejne 2 minuty, aż całość będzie gorąca.
Zdejmij z ognia i udekoruj świeżą kolendrą przed podaniem.