Pikantne Krewetki Diablo (Camarones a la Diabla)

Name: Pikantne Krewetki Diablo (Camarones a la Diabla)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Krewetki; 30 g suszone chili (guajillo, arbol); 400 g pomidory; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g kmin rzymski; 3 g oregano; 250 ml bulion drobiowy; 30 ml olej roślinny; 20 ml sok z limonki

Krewetki w ognistym sosie pomidorowo-chili. Podawać z ryżem lub tortillami. Sos można przygotować wcześniej.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 32 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 11 g

Składniki

na 4 porcje

Krewetki600 g
suszone chili (guajillo, arbol)30 g
pomidory400 g
cebula150 g
czosnek15 g
kmin rzymski5 g
oregano3 g
bulion drobiowy250 ml
olej roślinny30 ml
sok z limonki20 ml

Przygotowanie

5 kroków

Nawodnij dried chiles (guajillo, arbol) w gorącej wodzie, a następnie zblenduj z tomatoes, garlic, cumin i oregano na gładką masę.
Rozgrzej vegetable oil na dużej patelni na średnim ogniu i podsmaż pokrojone w kostkę onions, aż staną się szkliste.
Wlej zblendowany sos z chiles oraz chicken broth na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż zgęstnieje.
Dodaj shrimp do sosu i gotuj przez 3-5 minut, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
Zdejmij z ognia i wmieszaj lime juice przed podaniem.