Pikantne indyjskie kotlety ziemniaczane (Aloo Tikki)

Name: Pikantne indyjskie kotlety ziemniaczane (Aloo Tikki)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Ziemniaki; 1 łyż. garam masala; 1 łyżecz. chili w proszku; 1 łyż. imbir; 2 szt. zielone chili; 15 g kolendra; 50 g bułka tarta; 30 ml olej

Kotlety z puree ziemniaczanego doprawione garam masala, chili w proszku i imbirem, a następnie smażone na patelni na złoty kolor.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 4 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

Ziemniaki600 g
garam masala1 łyż.
chili w proszku1 łyżecz.
imbir1 łyż.
zielone chili2 szt.
kolendra15 g
bułka tarta50 g
olej30 ml

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj ziemniaki do miękkości, obierz je i rozgnieć w dużej misce.
Dodaj garam masala, chili w proszku, starty imbir, posiekane zielone chili oraz posiekaną kolendrę do rozgniecionych ziemniaków i dobrze wymieszaj.
Podziel mieszankę na 8 równych porcji i uformuj z nich kotlety.
Każdy kotlet dokładnie obtocz w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.