Pikantna zupa z chorizo i ziemniakami

Name: Pikantna zupa z chorizo i ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Chorizo; 600 g ziemniaki; 150 g cebula; 10 g czosnek; 5 g wędzona papryka; 800 ml bulion drobiowy; 400 g pomidory krojone; 20 g jalapeño; 10 g kolendra

Pożywna i aromatyczna zupa z pikantnym chorizo, ziemniakami i wędzoną papryką. Idealna na sycący lunch, który dostarcza energii.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 14 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Chorizo200 g
ziemniaki600 g
cebula150 g
czosnek10 g
wędzona papryka5 g
bulion drobiowy800 ml
pomidory krojone400 g
jalapeño20 g
kolendra10 g

Przygotowanie

6 kroków

Podsmaż chorizo w dużym garnku na średnim ogniu, aż się zarumieni i wytopi się tłuszcz.
Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek do garnka, smażąc do miękkości.
Wmieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki, wędzoną paprykę i drobno posiekane jalapeño, pokrywając wszystko tłuszczem z chorizo.
Wlej bulion drobiowy i pomidory krojone, doprowadzając mieszankę do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą posiekaną kolendrą.