Ostre koreańskie miski z wieprzowiną

Name: Ostre koreańskie miski z wieprzowiną
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Łopatka wieprzowa; 4 łyż. gochujang; 4 łyż. sos sojowy; 4 ząbek czosnek; 1 łyż. imbir; 2 łyż. ocet ryżowy; 2 łyż. olej sezamowy; 2 łyż. brązowy cukier; 800 g ugotowany ryż; 400 g kimchi; 4 stalks zielona cebulka

Pełna smaku koreańska wieprzowina z gochujang, podawana na ryżu. Idealna do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem i na pikantny lunch.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 615
Białko: 42 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 62 g

Składniki

na 4 porcje

Łopatka wieprzowa800 g
gochujang4 łyż.
sos sojowy4 łyż.
czosnek4 ząbek
imbir1 łyż.
ocet ryżowy2 łyż.
olej sezamowy2 łyż.
brązowy cukier2 łyż.
ugotowany ryż800 g
kimchi400 g
zielona cebulka4 stalks

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój łopatkę wieprzową w cienkie paski i marynuj z gochujang, sosem sojowym, posiekanym czosnkiem, startym imbirem, octem ryżowym, olejem sezamowym i brązowym cukrem przez 15 minut.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim lub dużym ogniu i obsmaż zamarynowaną wieprzowinę, aż się zarumieni i będzie gotowa.
Zmniejsz ogień na mały i duś wieprzowinę w pozostałym sosie, aż zgęstnieje.
Podziel ugotowany ryż na cztery miski, na wierzchu ułóż pikantną wieprzowinę, kimchi i pokrojoną zieloną cebulkę.