Ostre burgery z czarnej fasoli

Name: Ostre burgery z czarnej fasoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Czarna fasola; 30 g papryczki chipotle w sosie adobo; 60 g bułka tarta; 100 g cebula; 10 g czosnek; 5 g kmin; 5 g chili w proszku; 50 g jajko (lub jajko lniane); 4 szt. bułki do burgerów; 100 g dodatki

Aromatyczne burgery z czarnej fasoli z papryczkami chipotle i przyprawami. Świetne dla wegetariańskiego pikantnego kopa.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 16 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 62 g

Składniki

na 4 porcje

Czarna fasola600 g
papryczki chipotle w sosie adobo30 g
bułka tarta60 g
cebula100 g
czosnek10 g
kmin5 g
chili w proszku5 g
jajko (lub jajko lniane)50 g
bułki do burgerów4 szt.
dodatki100 g

Przygotowanie

6 kroków

Odcedź i opłucz czarną fasolę, a następnie rozgnieć ją w dużej misce za pomocą widelca.
Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę.
Połącz rozgniecioną czarną fasolę, papryczki chipotle w sosie adobo, bułkę tartą, cebulę, czosnek, kmin, chili w proszku oraz jajko (lub jajko lniane) w misce.
Wymieszaj dokładnie i uformuj z mieszanki 4 równe kotlety.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z niewielką ilością oleju i smaż kotlety przez 5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.
Podpiecz bułki do burgerów i złóż burgery z kotletami oraz wybranymi dodatkami.