Pikantne Meksykańskie Chili Verde z Wieprzowiną

Name: Pikantne Meksykańskie Chili Verde z Wieprzowiną
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Łopatka wieprzowa; 500 g tomatillos; 3 szt. jalapeños; 150 g cebula; 15 g czosnek; 30 g kolendra; 5 g kmin rzymski; 5 g oregano; 500 ml bulion drobiowy; 30 ml sok z limonki

Delikatna wieprzowina duszona w żywym zielonym sosie z tomatillos, jalapeños i kolendry. Podawać z tortillami lub ryżem.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 42 g
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 15 g

Składniki

na 4 porcje

Łopatka wieprzowa800 g
tomatillos500 g
jalapeños3 szt.
cebula150 g
czosnek15 g
kolendra30 g
kmin rzymski5 g
oregano5 g
bulion drobiowy500 ml
sok z limonki30 ml

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój łopatkę wieprzową w kostkę i podsmaż w dużym garnku na średnim ogniu na złoty kolor, a następnie odłóż na bok.
W blenderze zmiksuj tomatillos, jalapeños, cebulę, czosnek i kolendrę na gładką masę.
W tym samym garnku podsmażaj kmin rzymski i oregano przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
Włóż łopatkę wieprzową z powrotem do garnka, wlej zmiksowany zielony sos oraz bulion drobiowy i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
Przed podaniem wmieszaj sok z limonki.