Pikantne Tostadas z Kurczakiem Tinga

Name: Pikantne Tostadas z Kurczakiem Tinga
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Udka z kurczaka; 30 g papryczki chipotle w sosie adobo; 400 g pomidory; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g kmin rzymski; 3 g oregano; 250 ml bulion drobiowy; 8 szt. tostadas; 120 g dodatki (awokado, śmietana, ser)

Szarpany kurczak duszony w dymnym sosie chipotle i pomidorowym, podawany na chrupiących tostadas z ulubionymi dodatkami.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 32 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 24 g

Składniki

na 4 porcje

Udka z kurczaka600 g
papryczki chipotle w sosie adobo30 g
pomidory400 g
cebula150 g
czosnek15 g
kmin rzymski5 g
oregano3 g
bulion drobiowy250 ml
tostadas8 szt.
dodatki (awokado, śmietana, ser)120 g

Przygotowanie

5 kroków

Na dużej patelni połącz Chicken thighs, tomatoes, onion, garlic, cumin, oregano, chipotle peppers in adobo sauce oraz chicken broth.
Gotuj na średnim ogniu przez 25 minut, aż Chicken thighs będą całkowicie ugotowane.
Wyjmij Chicken thighs, poszarp je za pomocą dwóch widelców i włóż z powrotem na patelnię.
Redukuj sos na średnio-wysokim ogniu przez 10 minut, aż zgęstnieje.
Podawaj mieszankę z poszarpanym Chicken thighs na chrupiących tostadas i udekoruj toppings (avocado, sour cream, cheese).