Pikantne Skrzydełka Kurczaka Chettinad

Name: Pikantne Skrzydełka Kurczaka Chettinad
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Skrzydełka z kurczaka; 40 g masala Chettinad (kmin rzymski, kolendra, koper włoski, suszone czerwone chili, cynamon, goździki, anyż gwiazdkowaty, czarny pieprz w ziarnach, liście curry); 30 g pasta imbirowo-czosnkowa; 120 g jogurt; 15 ml sok z cytryny; 8 g sól

Skrzydełka kurczaka marynowane w mieszance przypraw Chettinad i pieczone do chrupkości. Aromatyczna i wyrazista przystawka o złożonej, intensywnej ostrości.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 28 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 5 g

Składniki

na 4 porcje

Skrzydełka z kurczaka800 g
masala Chettinad (kmin rzymski, kolendra, koper włoski, suszone czerwone chili, cynamon, goździki, anyż gwiazdkowaty, czarny pieprz w ziarnach, liście curry)40 g
pasta imbirowo-czosnkowa30 g
jogurt120 g
sok z cytryny15 ml
sól8 g

Przygotowanie

5 kroków

W dużej misce wymieszaj yogurt, Chettinad masala, ginger-garlic paste, lemon juice oraz salt, aby przygotować marynatę.
Dodaj Chicken wings do miski i dokładnie wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte; odstaw do marynowania na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Ułóż zamarynowane Chicken wings na blasze w jednej warstwie.
Piecz przez 20 do 25 minut, obracając w połowie czasu, aż Chicken wings będą gotowe, a skórka stanie się chrupiąca.