Shociki z Pikantnej Zupy Tom Yum

Name: Shociki z Pikantnej Zupy Tom Yum
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Bulion drobiowy; 2 stalks trawa cytrynowa; 30 g galangal; 4 leaves liście kaffiru; 2 łyż. sos rybny; 2 łyż. sok z limonki; 1 łyż. pasta chili; 100 g grzyby; optional krewetki (opcjonalnie); 5 g kolendra

Skoncentrowana wersja zupy Tom Yum podawana w kieliszkach typu shot, udekorowana kolendrą i cząstką limonki. Smaczna i pikantna przystawka pobudzająca apetyt.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 45
Białko: 2 g
Tłuszcze: 1 g
Węglowodany: 7 g

Składniki

na 4 porcje

Bulion drobiowy500 ml
trawa cytrynowa2 stalks
galangal30 g
liście kaffiru4 leaves
sos rybny2 łyż.
sok z limonki2 łyż.
pasta chili1 łyż.
grzyby100 g
krewetki (opcjonalnie)optional
kolendra5 g

Przygotowanie

5 kroków

Doprowadź bulion drobiowy do wrzenia w garnku.
Dodaj rozgniecioną trawę cytrynową, pokrojony galangal i liście kaffiru; gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wmieszaj sos rybny, sok z limonki, pastę chili i pokrojone grzyby; gotuj przez 5 minut.
Przecedź zupę przez drobne sito do dzbanka.
Wlej gorącą zupę do kieliszków i udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.