Гострі шутери з супу Том Ям

Name: Гострі шутери з супу Том Ям
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 мл Курячий бульйон; 2 stalks лемонграс; 30 г галангал; 4 leaves листя кафір-лайма; 2 ст.л. рибний соус; 2 ст.л. сік лайма; 1 ст.л. чилі-паста; 100 г гриби; optional креветки (за бажанням); 5 г кінза

Концентрована версія супу Том Ям, подається у стопках, прикрашена кінзою та часточкою лайма. Смачна та гостра закуска, щоб пробудити апетит.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 45
Білки: 2 г
Жири: 1 г
Вуглеводи: 7 г

Інгредієнти

на 4 порції

Курячий бульйон500 мл
лемонграс2 stalks
галангал30 г
листя кафір-лайма4 leaves
рибний соус2 ст.л.
сік лайма2 ст.л.
чилі-паста1 ст.л.
гриби100 г
креветки (за бажанням)optional
кінза5 г

Приготування

5 кроків

Доведіть курячий бульйон до кипіння в каструлі.
Додайте розім'ятий лемонграс, нарізаний галангал та листя кафір-лайма; варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Вмішайте рибний соус, сік лайма, чилі-пасту та нарізані гриби; готуйте 5 хвилин.
Процідіть суп через дрібне сито в глечик.
Розлийте гарячий суп у чарки та прикрасьте свіжим листям кінзи.