Curry z kurczakiem i ciecierzycą

Name: Curry z kurczakiem i ciecierzycą
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g 500g piersi z kurczaka; 400 g 400g ciecierzycy z puszki; 1 szt. 1 cebula; 3 ząbek czosnek; 1 łyż. imbir; 400 ml mleko kokosowe; 2 łyż. curry w proszku; 200 g ryż

Aromatyczne curry z kurczakiem i ciecierzycą na mleku kokosowym z przyprawami. Idealne do przygotowania posiłków.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 32 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 40 g

Składniki

na 4 porcje

500g piersi z kurczaka500 g
400g ciecierzycy z puszki400 g
1 cebula1 szt.
czosnek3 ząbek
imbir1 łyż.
mleko kokosowe400 ml
curry w proszku2 łyż.
ryż200 g

Przygotowanie

6 kroków

Pokrój 1 cebulę w kostkę, posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.
Podsmaż cebulę, czosnek i imbir na patelni, aż zmiękną.
Dodaj kawałki 500g piersi z kurczaka i lekko je zrumień.
Wmieszaj curry w proszku, 400g ciecierzycy z puszki oraz mleko kokosowe.
Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez 20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
Podawaj curry z ryżem.