Sałatka z indyka i komosy ryżowej (quinoa)

Name: Sałatka z indyka i komosy ryżowej (quinoa)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g 300g gotowanego indyka; 200 g 200g komosy ryżowej (quinoa); 200 g 200g mieszanki warzyw; 60 ml sok z cytryny; 40 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Zdrowa i orzeźwiająca sałatka z komosy ryżowej z indykiem, warzywami i cytrynowym winegretem. Świetna na lekki lunch.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 24 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 21 g

Składniki

na 4 porcje

300g gotowanego indyka300 g
200g komosy ryżowej (quinoa)200 g
200g mieszanki warzyw200 g
sok z cytryny60 ml
oliwa z oliwek40 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Opłucz 200g komosy ryżowej (quinoa) i gotuj w 400ml wody do miękkości, a następnie odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz ugotowaną komosę ryżową (quinoa) z 300g gotowanego indyka i posiekaną 200g mieszanką warzyw.
Wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
Polej sałatkę dressingiem i dobrze wymieszaj przed podaniem.