Zupa Soczewicowa (Wysoka Zawartość Białka)

Name: Zupa Soczewicowa (Wysoka Zawartość Białka)
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 400 g filet z kurczaka; 150 g cebula; 100 g marchew; 100 g seler naciowy; 15 g czosnek; 400 g pomidory krojone w kostkę; 1000 ml bulion drobiowy; 5 g kmin rzymski; 5 g kolendra; 6 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zupa soczewicowa z dodatkiem kurczaka dla zwiększenia zawartości białka. Aromatyczna i sycąca na zimny dzień.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 32 g
Tłuszcze: 4 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
filet z kurczaka400 g
cebula150 g
marchew100 g
seler naciowy100 g
czosnek15 g
pomidory krojone w kostkę400 g
bulion drobiowy1000 ml
kmin rzymski5 g
kolendra5 g
sól6 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, marchew, seler naciowy i posiekany czosnek w dużym garnku, aż zmiękną.
Dodaj soczewicę, pomidory krojone w kostkę oraz bulion drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia.
Dodaj filet z kurczaka do gotującego się płynu i gotuj, aż będzie miękki.
Wyjmij kurczaka, poszarp go i włóż z powrotem do garnka; gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka.
Dopraw zupę kminem rzymskim, kolendrą, solą i pieprzem przed podaniem.