Zupa z indykiem, komosą ryżową i warzywami

Name: Zupa z indykiem, komosą ryżową i warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Mielony indyk; 180 g komosa ryżowa; 400 g krojone pomidory; 200 g marchew; 150 g seler; 150 g cebula; 15 g czosnek; 1000 ml wywar warzywny; 15 ml oliwa z oliwek; 5 g zioła włoskie

Pożywna i zdrowa zupa z mielonym indykiem, komosą ryżową i różnorodnymi warzywami w aromatycznym wywarze pomidorowym. Świetna na sycący i pełnowartościowy posiłek.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Mielony indyk450 g
komosa ryżowa180 g
krojone pomidory400 g
marchew200 g
seler150 g
cebula150 g
czosnek15 g
wywar warzywny1000 ml
oliwa z oliwek15 ml
zioła włoskie5 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż mielony indyk, posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, aż indyk się zarumieni.
Dodaj pokrojoną marchew, posiekany seler i krojone pomidory, gotując przez 5 minut.
Dodaj do garnka wywar warzywny, wypłukaną komosę ryżową oraz zioła włoskie.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż komosa ryżowa będzie miękka, a warzywa będą w pełni ugotowane.