Śródziemnomorska zupa rybna

Name: Śródziemnomorska zupa rybna
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Biała ryba (dorsz, labraks); 800 g krojone pomidory; 100 g czarne oliwki; 150 g cebula; 15 g czosnek; 30 ml oliwa z oliwek; 500 ml wywar warzywny; 5 g oregano; 5 g bazylia

Pełna smaku i aromatu zupa rybna z białą rybą, pomidorami, oliwkami i ziołami. Smak Śródziemnomorza w misce.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 32 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 10 g

Składniki

na 4 porcje

Biała ryba (dorsz, labraks)600 g
krojone pomidory800 g
czarne oliwki100 g
cebula150 g
czosnek15 g
oliwa z oliwek30 ml
wywar warzywny500 ml
oregano5 g
bazylia5 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej olive oil w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż posiekaną onion oraz minced garlic, aż zmiękną.
Wmieszaj diced tomatoes, black olives oraz vegetable broth, doprowadzając mieszankę do delikatnego wrzenia.
Dodaj kawałki white fish, oregano oraz basil do garnka.
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 12 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta i będzie gotowa.