Wołowina stir-fry z warzywami i komosą ryżową

Name: Wołowina stir-fry z warzywami i komosą ryżową
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Polędwica wołowa; 200 g komosa ryżowa; 300 g brokuły; 200 g marchew; 200 g papryka; 60 ml tamari; 15 g czosnek; 10 g imbir; 30 ml olej sezamowy

Aromatyczna wołowina stir-fry z komosą ryżową i mieszanką warzyw. Sycący i zbilansowany posiłek, idealny na lunch przygotowany wcześniej.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Polędwica wołowa600 g
komosa ryżowa200 g
brokuły300 g
marchew200 g
papryka200 g
tamari60 ml
czosnek15 g
imbir10 g
olej sezamowy30 ml

Przygotowanie

7 kroków

Opłucz komosę ryżową i gotuj w 400 ml wody do miękkości, a następnie spulchnij widelcem.
Pokrój polędwicę wołową w cienkie paski, a brokuły, marchew i paprykę posiekaj na kawałki wielkości kęsa.
Rozgrzej olej sezamowy w dużym woku lub na patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj polędwicę wołową do woka i obsmażaj do zrumienienia, a następnie zdejmij z patelni.
Dodaj czosnek i imbir na patelnię, a następnie brokuły, marchew i paprykę; smaż metodą stir-fry do uzyskania chrupkości.
Włóż polędwicę wołową z powrotem na patelnię, wlej tamari i wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Podawaj mieszankę polędwicy wołowej i warzyw na ugotowanej komosie ryżowej.