Śniadaniowa miska z komosą ryżową i pieczonymi warzywami

Name: Śniadaniowa miska z komosą ryżową i pieczonymi warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Komosa ryżowa; 400 g batat; 300 g papryka; 300 g cukinia; 40 ml oliwa z oliwek; 30 ml tamari; 5 g sól; 2 g pieprz; optional jajka (opcjonalnie)

Wytrawna i pożywna miska śniadaniowa z komosą ryżową i pieczonymi warzywami. Smaczny i zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia, łatwy do przygotowania z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 9 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 46 g

Składniki

na 4 porcje

Komosa ryżowa200 g
batat400 g
papryka300 g
cukinia300 g
oliwa z oliwek40 ml
tamari30 ml
sól5 g
pieprz2 g
jajka (opcjonalnie)optional

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Wymieszaj pokrojonego w kostkę batata, paprykę i cukinię z oliwą z oliwek, tamari, solą i pieprzem na blaszce do pieczenia.
Piecz warzywa przez 30 minut, aż będą miękkie.
Opłucz komosę ryżową i gotuj w 400 ml wody, aż będzie puszysta, przez około 15 minut.
Podziel ugotowaną komosę ryżową na cztery miski i przykryj mieszanką pieczonych warzyw.