Сніданок з кіноа та запеченими овочами

Name: Сніданок з кіноа та запеченими овочами
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Кіноа; 400 г солодка картопля (батат); 300 г болгарський перець; 300 г кабачок; 40 мл оливкова олія; 30 мл тамарі; 5 г сіль; 2 г перець; optional яйця (за бажанням)

Смачна та поживна страва з кіноа та запеченими овочами. Ароматний і здоровий спосіб розпочати день, який легко приготувати заздалегідь.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 9 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 46 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кіноа200 г
солодка картопля (батат)400 г
болгарський перець300 г
кабачок300 г
оливкова олія40 мл
тамарі30 мл
сіль5 г
перець2 г
яйця (за бажанням)optional

Приготування

5 кроків

Розігрійте духовку до 200C.
Змішайте нарізані кубиками солодку картоплю (батат), болгарський перець та кабачок з оливковою олією, тамарі, сіллю та перцем на деку.
Запікайте овочі протягом 30 хвилин до м'якості.
Промийте кіноа та варіть у 400 мл води до розсипчастого стану, приблизно 15 хвилин.
Розкладіть готову кіноа у чотири миски та зверху викладіть суміш запечених овочів.