Zupa z soczewicy (bezglutenowa)

Name: Zupa z soczewicy (bezglutenowa)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 1 l bulion warzywny; 2 medium marchew; 2 stalks seler; 1 large cebula; 3 ząbek czosnek; 400 g krojone pomidory; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g kmin rzymski; 5 g kolendra; 5 g wędzona papryka; 6 g sól; 2 g pieprz

Sycąca i pożywna bezglutenowa zupa z soczewicy z warzywami i ziołami. Bogaty w białko i satysfakcjonujący posiłek.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 14 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
bulion warzywny1 l
marchew2 medium
seler2 stalks
cebula1 large
czosnek3 ząbek
krojone pomidory400 g
oliwa z oliwek30 ml
kmin rzymski5 g
kolendra5 g
wędzona papryka5 g
sól6 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Smaż posiekaną cebulę, pokrojoną marchew i pokrojony seler, aż zmiękną.
Wmieszaj posiekany czosnek, kmin rzymski, kolendrę i wędzoną paprykę, gotując przez 1 minutę, aż uwolni się aromat.
Dodaj soczewicę, bulion warzywny i krojone pomidory do garnka.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż soczewica będzie miękka.
Dopraw solą i pieprzem przed podaniem.