Smażona wołowina z brokułami

Name: Smażona wołowina z brokułami
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Polędwica wołowa; 500 g różyczki brokuła; 60 ml tamari; 15 ml olej sezamowy; 15 g czosnek; 10 g imbir; 10 g skrobia kukurydziana; optional ryż (opcjonalnie)

Delikatna smażona wołowina z brokułami w wyrazistym sosie. Podawaj z ryżem jako pełnowartościowy posiłek.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Polędwica wołowa600 g
różyczki brokuła500 g
tamari60 ml
olej sezamowy15 ml
czosnek15 g
imbir10 g
skrobia kukurydziana10 g
ryż (opcjonalnie)optional

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój polędwicę wołową w cienkie paski i wymieszaj ze skrobią kukurydzianą, połową tamari, posiekanym czosnkiem i startym imbirem.
Rozgrzej olej sezamowy w woku lub na patelni na dużym ogniu i obsmaż polędwicę wołową na brązowy kolor.
Dodaj różyczki brokuła i odrobinę wody, przykryj na chwilę, aby gotować na parze, aż będą lekko chrupiące.
Wlej pozostałe tamari, wymieszaj wszystko, aby pokryć składniki, i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Podawaj mieszankę polędwicy wołowej i różyczek brokuła natychmiast.