Wołowina z brokułami i ryżem

Name: Wołowina z brokułami i ryżem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Polędwica wołowa; 400 g różyczki brokuła; 800 g ugotowany ryż; 60 ml tamari; 30 ml ocet ryżowy; 15 ml olej sezamowy; 15 g czosnek; 15 g imbir; 10 g skrobia kukurydziana

Klasyczne danie typu stir-fry z delikatną wołowiną i chrupiącymi brokułami, podawane na puszystym ryżu. Szybka i łatwa opcja na lunch, którą można przygotować wcześniej.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 38 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 55 g

Składniki

na 4 porcje

Polędwica wołowa600 g
różyczki brokuła400 g
ugotowany ryż800 g
tamari60 ml
ocet ryżowy30 ml
olej sezamowy15 ml
czosnek15 g
imbir15 g
skrobia kukurydziana10 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój polędwicę wołową w cienkie paski i wymieszaj z tamari, octem ryżowym, olejem sezamowym, posiekanym czosnkiem, startym imbirem i skrobią kukurydzianą. Odstaw do marynowania na 10 minut.
Rozgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu i smaż polędwicę wołową, aż się zarumieni i będzie gotowa. Zdejmij polędwicę wołową z patelni.
Dodaj różyczki brokuła na tę samą patelnię z odrobiną wody i smaż, aż będą lekko chrupiące.
Włóż polędwicę wołową z powrotem na patelnię, wymieszaj i podawaj całość z porcjami ugotowanego ryżu.