Miska z komosą ryżową, indykiem i warzywami

Name: Miska z komosą ryżową, indykiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Komosa ryżowa; 450 g mielony indyk; 300 g różyczki brokuła; 200 g papryka; 150 g marchew; 60 ml tamari; 30 ml oliwa z oliwek; 15 g czosnek; 30 ml sok z cytryny

Pożywna i pełnowartościowa miska z komosą ryżową, wypełniona chudym indykiem i kolorowymi warzywami. Idealna na satysfakcjonujący lunch bez glutenu, który można przygotować z wyprzedzeniem.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Komosa ryżowa200 g
mielony indyk450 g
różyczki brokuła300 g
papryka200 g
marchew150 g
tamari60 ml
oliwa z oliwek30 ml
czosnek15 g
sok z cytryny30 ml

Przygotowanie

5 kroków

Opłucz komosę ryżową i gotuj w 400 ml wody, aż będzie puszysta.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj posiekany czosnek i mielonego indyka, smaż do zrumienienia.
Gotuj na parze różyczki brokuła, pokrojoną paprykę i pokrojoną w kostkę marchew, aż będą lekko chrupiące.
Połącz ugotowaną komosę ryżową, indyka i warzywa w dużej misce.
Skrop tamari i sokiem z cytryny, dobrze wymieszaj i podawaj.