Zapiekanka z indyka i ryżu z kalafiora

Name: Zapiekanka z indyka i ryżu z kalafiora
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Mielony indyk; 400 g ryż z kalafiora; 200 g mieszanka warzyw (marchew, groszek, kukurydza); 150 g cebula; 15 g czosnek; 30 ml oliwa z oliwek; 200 ml bezglutenowy bulion warzywny; 5 g zioła włoskie; 5 g sól; 2 g pieprz

Zdrowa i aromatyczna zapiekanka z mielonym indykiem, ryżem z kalafiora i mieszanką warzyw. Świetna opcja na bezglutenowy lunch, który można przygotować wcześniej.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 38 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 14 g

Składniki

na 4 porcje

Mielony indyk600 g
ryż z kalafiora400 g
mieszanka warzyw (marchew, groszek, kukurydza)200 g
cebula150 g
czosnek15 g
oliwa z oliwek30 ml
bezglutenowy bulion warzywny200 ml
zioła włoskie5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 190C.
Rozgrzej olive oil na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj ground turkey, posiekaną onion oraz przeciśnięty przez praskę garlic na patelnię i smaż, aż turkey się zarumieni.
Wmieszaj cauliflower rice oraz mixed vegetables (carrots, peas, corn), gotując przez 3 minuty.
Dodaj gluten-free vegetable broth, Italian herbs, salt oraz pepper, mieszając do połączenia składników.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut, aż zacznie wrzeć i będzie gorąca.