Sałatka śniadaniowa z kurczakiem i ryżem

Name: Sałatka śniadaniowa z kurczakiem i ryżem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Ugotowany ryż; 600 g grillowana pierś z kurczaka; 200 g papryka; 200 g ogórek; 150 g marchew; 50 g czerwona cebula; 40 ml oliwa z oliwek; 20 ml ocet; 4 g sól; 2 g pieprz

Sycąca i bogata w białko sałatka śniadaniowa z grillowanym kurczakiem, ugotowanym ryżem, mieszanką warzyw oraz lekkim dressingiem winegret. Zbilansowany i satysfakcjonujący początek dnia.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 35 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 4 porcje

Ugotowany ryż600 g
grillowana pierś z kurczaka600 g
papryka200 g
ogórek200 g
marchew150 g
czerwona cebula50 g
oliwa z oliwek40 ml
ocet20 ml
sól4 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj ugotowany ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
Grilluj grillowana pierś z kurczaka do pełnego ugotowania, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.
Pokrój papryka, ogórek, marchew i czerwona cebula w małą kostkę.
Wymieszaj oliwa z oliwek, ocet, sól i pieprz w małej misce, aby przygotować winegret.
W dużej misce połącz ugotowany ryż, grillowana pierś z kurczaka, posiekane warzywa i winegret, a następnie dokładnie wymieszaj.