Zapiekanka z indykiem i komosą ryżową

Name: Zapiekanka z indykiem i komosą ryżową
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mielony indyk; 180 g komosa ryżowa; 400 g cukinia; 400 g krojone pomidory; 150 g cebula; 10 g czosnek; 5 g zioła włoskie; 120 g ser mozzarella

Pożywna i zdrowa zapiekanka z mielonym indykiem, komosą ryżową, cukinią i sosem pomidorowym. Świetna do przygotowania bezglutenowych lunchów na zapas.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 33 g

Składniki

na 4 porcje

Mielony indyk500 g
komosa ryżowa180 g
cukinia400 g
krojone pomidory400 g
cebula150 g
czosnek10 g
zioła włoskie5 g
ser mozzarella120 g

Przygotowanie

4 kroki

Opłucz komosę ryżową i gotuj w 360 ml wody do miękkości.
Na patelni podsmaż mielonego indyka z pokrojoną cebulą i posiekanym czosnkiem do momentu, aż mięso będzie gotowe.
W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj przygotowaną mieszankę z indyka, ugotowaną komosę ryżową, pokrojoną cukinię, krojone pomidory oraz zioła włoskie.
Posyp wierzch serem mozzarella i piecz w temperaturze 190C przez 20 minut, aż całość będzie gorąca, a ser się rozpuści.