Zapiekanka z łososiem i ryżem z kalafiora

Name: Zapiekanka z łososiem i ryżem z kalafiora
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z łososia; 800 g ryż z kalafiora; 120 g serek śmietankowy; 15 g koperek; 30 ml sok z cytryny; 200 g szpinak; 50 g ser parmezan

Smaczna i pożywna zapiekanka z łososiem, ryżem z kalafiora i kremowym sosem koperkowym. Doskonała niskowęglowodanowa i bezglutenowa opcja na lunch.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 36 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 10 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z łososia600 g
ryż z kalafiora800 g
serek śmietankowy120 g
koperek15 g
sok z cytryny30 ml
szpinak200 g
ser parmezan50 g

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Gotuj ryż z kalafiora na parze przez 5 minut do miękkości, a następnie dobrze odcedź.
Podsmaż szpinak na patelni, aż zwiędnie, i usuń nadmiar wilgoci.
W misce wymieszaj serek śmietankowy, sok z cytryny i posiekany koperek.
Połącz ryż z kalafiora, szpinak i mieszankę serka śmietankowego w naczyniu żaroodpornym.
Ułóż filety z łososia na wierzchu i posyp serem parmezan.
Piecz przez 20 minut, aż łosoś będzie gotowy.