Frittata z pieczonymi warzywami i kiełbasą z kurczaka

Name: Frittata z pieczonymi warzywami i kiełbasą z kurczaka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 large Jajka; 300 g Kiełbasa z kurczaka; 200 g Bataty; 150 g Cukinia; 100 g Czerwona papryka; 100 g Cebula; 2 łyż. Oliwa z oliwek; 1 łyż. Zioła włoskie; 1 łyżecz. Sól; 0.5 łyżecz. Pieprz

Pożywna frittata pełna pieczonych warzyw i aromatycznej kiełbasy z kurczaka. Idealna do pokrojenia i delektowania się przez cały tydzień.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 24 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 22 g

Składniki

na 4 porcje

Jajka8 large
Kiełbasa z kurczaka300 g
Bataty200 g
Cukinia150 g
Czerwona papryka100 g
Cebula100 g
Oliwa z oliwek2 łyż.
Zioła włoskie1 łyż.
Sól1 łyżecz.
Pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C. Wymieszaj pokrojone w kostkę bataty, pokrojoną cukinię, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i cebulę z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem na blaszce do pieczenia. Piecz przez 20 minut.
Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku na średnim ogniu. Smaż pokrojoną kiełbasę z kurczaka, aż się zarumieni.
Ubij jajka z ziołami włoskimi w misce. Dodaj upieczone warzywa i kiełbasę na patelnię.
Zalej składniki na patelni masą jajeczną. Piecz w temperaturze 180C przez 20-25 minut, aż środek się zetnie.