Sałatka ze Stekiem i Ziemniakami

Name: Sałatka ze Stekiem i Ziemniakami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Stek; 800 g ziemniaki; 30 g musztarda Dijon; 60 ml oliwa z oliwek; 30 ml ocet winny czerwony; 100 g czerwona cebula; 20 g pietruszka; 5 g sól; 2 g pieprz

Plasterki grillowanego steku podane na ciepłej sałatce ziemniaczanej z musztardowym winegretem. Sycąca i aromatyczna.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 35 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 20 g

Składniki

na 4 porcje

Stek600 g
ziemniaki800 g
musztarda Dijon30 g
oliwa z oliwek60 ml
ocet winny czerwony30 ml
czerwona cebula100 g
pietruszka20 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i pokrój w plastry.
Grilluj stek do pożądanego stopnia wysmażenia, odstaw do odpoczęcia i pokrój w cienkie paski.
Wymieszaj trzepaczką musztardę Dijon, oliwę z oliwek, ocet winny czerwony, sól i pieprz, aby przygotować winegret.
W dużej misce połącz ciepłe ziemniaki, pokrojoną czerwoną cebulę, posiekaną pietruszkę i winegret, a następnie udekoruj plastrami steka.