Pieczeń z indyka z puree ze słodkich ziemniaków

Name: Pieczeń z indyka z puree ze słodkich ziemniaków
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Mielony indyk; 800 g słodkie ziemniaki; 150 g cebula; 100 g marchew; 1 large jajko; 50 g okruchy ryżowe; 30 ml oliwa z oliwek; 60 g ketchup (bezglutenowy); 10 g czosnek; 5 g sól; 2 g pieprz

Chuda i aromatyczna pieczeń z indyka podawana z kremowym puree ze słodkich ziemniaków. Zdrowa opcja kolacji bez glutenu.

Łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 42 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 44 g

Składniki

na 4 porcje

Mielony indyk800 g
słodkie ziemniaki800 g
cebula150 g
marchew100 g
jajko1 large
okruchy ryżowe50 g
oliwa z oliwek30 ml
ketchup (bezglutenowy)60 g
czosnek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 190C. Drobno posiekaj cebulę, marchew i przeciśnij czosnek.
W misce połącz mielony indyk, jajko, okruchy ryżowe, połowę ketchupu (bezglutenowego), czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie i uformuj bochenek na blaszce do pieczenia.
Piecz pieczeń mięsną przez 50 minut, smarując pozostałym ketchupem (bezglutenowym) w połowie czasu pieczenia.
Obierz i pokrój w kostkę słodkie ziemniaki, a następnie gotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 15 minut.
Odcedź ziemniaki i rozgnieć z oliwą z oliwek, pokrojoną w kostkę cebulą i marchewką.
Pokrój pieczeń mięsną w plastry i podawaj z puree ze słodkich ziemniaków.