Beznabiałowa zupa miso z tofu

Name: Beznabiałowa zupa miso z tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 ml Bulion warzywny; 60 g pasta miso; 300 g tofu; 10 g wodorosty (wakame); 40 g zielona cebulka; 15 ml sos sojowy

Lekka i bogata w smak umami zupa miso z tofu i wodorostami, szybka i zdrowa opcja bez nabiału.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 95
Białko: 8 g
Tłuszcze: 3 g
Węglowodany: 9 g

Składniki

na 4 porcje

Bulion warzywny1000 ml
pasta miso60 g
tofu300 g
wodorosty (wakame)10 g
zielona cebulka40 g
sos sojowy15 ml

Przygotowanie

6 kroków

Podgrzej bulion warzywny w dużym garnku na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
W małej miseczce wymieszaj pastę miso z chochlą ciepłego bulionu na gładką masę, a następnie wlej mieszankę z powrotem do garnka.
Dodaj pokrojone w kostkę tofu oraz suszone wodorosty (wakame) do garnka.
Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby wodorosty (wakame) nawodniły się, a tofu podgrzało.
Wmieszaj sos sojowy i zdejmij z ognia.
Podawaj natychmiast, udekorowane posiekaną zieloną cebulką.