Gulasz wołowy z wolnowaru (bez nabiału)

Name: Gulasz wołowy z wolnowaru (bez nabiału)
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Łopatka wołowa; 300 g marchew; 400 g ziemniaki; 150 g seler; 150 g cebula; 15 g czosnek; 500 ml bulion wołowy; 30 g koncentrat pomidorowy; 30 ml aminokwasy kokosowe; 15 ml oliwa z oliwek; 5 g zioła (tymianek, liść laurowy); 5 g sól; 2 g pieprz

Delikatna wołowina i warzywa duszone w bogatym, aromatycznym wywarze. Idealne na sycący posiłek, który można przygotować wcześniej. Zawiera aminokwasy kokosowe dla głębi smaku.

Łącznie: 6 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 42 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Łopatka wołowa800 g
marchew300 g
ziemniaki400 g
seler150 g
cebula150 g
czosnek15 g
bulion wołowy500 ml
koncentrat pomidorowy30 g
aminokwasy kokosowe30 ml
oliwa z oliwek15 ml
zioła (tymianek, liść laurowy)5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój beef chuck na kawałki i podsmaż na olive oil na gorącej patelni, aż się zarumieni.
Umieść podsmażony beef chuck, pokrojone carrots, potatoes, celery, onion oraz posiekany garlic w wolnowarze.
Wymieszaj trzepaczką beef broth, tomato paste, coconut aminos, salt, pepper oraz herbs, a następnie wlej na beef chuck i warzywa.
Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 6-8 godzin, aż beef chuck będzie miękki.