Яловиче рагу в повільноварці (без молочних продуктів)

Name: Яловиче рагу в повільноварці (без молочних продуктів)
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Яловича лопатка; 300 г морква; 400 г картопля; 150 г селера; 150 г цибуля; 15 г часник; 500 мл яловичий бульйон; 30 г томатна паста; 30 мл кокосові амінокислоти; 15 мл оливкова олія; 5 г трави (чебрець, лавровий лист); 5 г сіль; 2 г перець

Ніжна яловичина та овочі, тушковані в насиченому ароматному бульйоні. Ідеально підходить для ситної страви, яку можна приготувати заздалегідь. Використовуються кокосові амінокислоти для глибини смаку.

Загалом: 6 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 42 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 28 г

Інгредієнти

на 4 порції

Яловича лопатка800 г
морква300 г
картопля400 г
селера150 г
цибуля150 г
часник15 г
яловичий бульйон500 мл
томатна паста30 г
кокосові амінокислоти30 мл
оливкова олія15 мл
трави (чебрець, лавровий лист)5 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Наріжте beef chuck шматочками та обсмажте на olive oil на гарячій сковорідці до рум'яної скоринки.
Покладіть обсмажений beef chuck, нарізані carrots, potatoes, celery, onion та подрібнений garlic у повільноварку.
Збийте разом beef broth, tomato paste, coconut aminos, salt, pepper та herbs, а потім залийте цією сумішшю beef chuck та овочі.
Нарийте кришкою і готуйте на низькій температурі протягом 6-8 годин, поки beef chuck не стане м'яким.