Pikantna zupa z czarnej fasoli

Name: Pikantna zupa z czarnej fasoli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Czarna fasola; 150 g cebula; 15 g czosnek; 800 ml bulion warzywny; 5 g kmin rzymski; 5 g chili w proszku; 30 ml sok z limonki; 15 ml oliwa z oliwek; 10 g kolendra; 5 g sól; 2 g pieprz

Aromatyczna zupa z czarnej fasoli z kminem rzymskim, chili w proszku i odrobiną limonki. Sycąca, wegańska opcja do przygotowania w większej ilości.

Łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 12 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 45 g

Składniki

na 4 porcje

Czarna fasola800 g
cebula150 g
czosnek15 g
bulion warzywny800 ml
kmin rzymski5 g
chili w proszku5 g
sok z limonki30 ml
oliwa z oliwek15 ml
kolendra10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż posiekaną cebulę oraz posiekany czosnek do miękkości.
Dodaj czarną fasolę, bulion warzywny, kmin rzymski, chili w proszku, sól i pieprz do garnka.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut, aż fasola będzie miękka.
Użyj blendera, aby zmiksować zupę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przed podaniem wmieszaj sok z limonki i świeżą kolendrę.