Гострий суп із чорної квасолі

Name: Гострий суп із чорної квасолі
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Чорна квасоля; 150 г цибуля; 15 г часник; 800 мл овочевий бульйон; 5 г кумин; 5 г порошок чилі; 30 мл сік лайма; 15 мл оливкова олія; 10 г кінза; 5 г сіль; 2 г перець

Ароматний суп із чорної квасолі з кумином, порошком чилі та ноткою лайма. Ситний веганський варіант для приготування великими порціями.

Загалом: 1 год 25 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 285
Білки: 12 г
Жири: 6 г
Вуглеводи: 45 г

Інгредієнти

на 4 порції

Чорна квасоля800 г
цибуля150 г
часник15 г
овочевий бульйон800 мл
кумин5 г
порошок чилі5 г
сік лайма30 мл
оливкова олія15 мл
кінза10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте подрібнену цибулю та подрібнений часник до м'якості.
Додайте чорну квасолю, овочевий бульйон, кумин, порошок чилі, сіль та перець у каструлю.
Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні протягом 60 хвилин, поки квасоля не стане м'якою.
Використовуйте блендер, щоб обробити суп до отримання однорідної консистенції.
Перед подачею додайте сік лайма та свіжу кінзу.