Tofu-scramble ze szpinakiem i pomidorami

Name: Tofu-scramble ze szpinakiem i pomidorami
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Tofu; 200 g szpinak; 300 g pomidory; 2 łyż. oliwa z oliwek; 1 łyżecz. kurkuma; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Wegańskie śniadanie bez laktozy. Rozdrobnione tofu podsmażone ze szpinakiem i pomidorami, doprawione kurkumą dla koloru i smaku.

Łącznie: 15 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 185
Białko: 15 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 8 g

Składniki

na 4 porcje

Tofu600 g
szpinak200 g
pomidory300 g
oliwa z oliwek2 łyż.
kurkuma1 łyżecz.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

5 kroków

Rozkrusz tofu na małe kawałki za pomocą dłoni lub widelca.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj szpinak i posiekane pomidory na patelnię i podsmażaj, aż szpinak zwiędnie.
Dodaj pokruszone tofu i kurkumę na patelnię, dobrze mieszając, aby połączyć składniki.
Gotuj przez 5 minut, aż całość będzie gorąca, a następnie dopraw solą i pieprzem przed podaniem.