Zupa ziemniaczana z porem (bez nabiału)

Name: Zupa ziemniaczana z porem (bez nabiału)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ziemniaki; 300 g por; 150 g cebula; 15 g czosnek; 1 l bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g świeży tymianek; 5 g sól; 2 g pieprz

Kremowa i kojąca zupa ziemniaczana z porem, przygotowana bez nabiału. Bulion warzywny i oliwa z oliwek nadają jej bogaty smak.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 5 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Ziemniaki800 g
por300 g
cebula150 g
czosnek15 g
bulion warzywny1 l
oliwa z oliwek30 ml
świeży tymianek5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojony por, pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, podsmażając do miękkości.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i bulion warzywny do garnka.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką masę.
Przed podaniem wmieszaj świeży tymianek, sól i pieprz.