Zupa z soczewicy z wędzoną papryką

Name: Zupa z soczewicy z wędzoną papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Soczewica; 1.5 l bulion warzywny; 200 g marchew; 150 g seler; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g wędzona papryka; 30 ml oliwa z oliwek; 1 szt. liść laurowy

Pożywna zupa z soczewicy o dymnym aromacie papryki. Bogata w białko i sycąca opcja, idealna na chłodny dzień.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 16 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica250 g
bulion warzywny1.5 l
marchew200 g
seler150 g
cebula150 g
czosnek15 g
wędzona papryka5 g
oliwa z oliwek30 ml
liść laurowy1 szt.

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę, marchew, seler i przeciśnięty przez praskę czosnek do garnka i podsmażaj do zmięknięcia.
Wmieszaj soczewicę i bulion warzywny, a następnie doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż soczewica będzie miękka.
Wmieszaj wędzoną paprykę i liść laurowy, a następnie usuń liść laurowy przed podaniem.