Pikantna zupa marchewkowo-imbirowa (bez nabiału)

Name: Pikantna zupa marchewkowo-imbirowa (bez nabiału)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Marchew; 1 l bulion warzywny; 150 g cebula; 30 g imbir; 15 g czosnek; 2 g płatki chili; 400 ml mleko kokosowe; 30 ml oliwa z oliwek

Wyrazista zupa marchewkowa z nutą imbiru i chili. Rozgrzewająca i pełna smaku propozycja.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 4 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 22 g

Składniki

na 4 porcje

Marchew800 g
bulion warzywny1 l
cebula150 g
imbir30 g
czosnek15 g
płatki chili2 g
mleko kokosowe400 ml
oliwa z oliwek30 ml

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Smaż posiekaną cebulę, drobno pokrojony imbir i posiekany czosnek do miękkości.
Dodaj pokrojoną marchew i bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż marchew będzie miękka.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na całkowicie gładką masę.
Wmieszaj mleko kokosowe i płatki chili, podgrzewaj przez 2 minuty przed podaniem.