Пряний морквяно-імбирний суп (без молочних продуктів)

Name: Пряний морквяно-імбирний суп (без молочних продуктів)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 г Морква; 1 л овочевий бульйон; 150 г цибуля; 30 г імбир; 15 г часник; 2 г пластівці чилі; 400 мл кокосове молоко; 30 мл оливкова олія

Яскравий морквяний суп з нотками імбиру та чилі. Зігріваючий і ароматний варіант.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 4 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 22 г

Інгредієнти

на 4 порції

Морква800 г
овочевий бульйон1 л
цибуля150 г
імбир30 г
часник15 г
пластівці чилі2 г
кокосове молоко400 мл
оливкова олія30 мл

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні.
Обсмажте подрібнену цибулю, нарізаний імбир та подрібнений часник до м'якості.
Додайте нарізану моркву та овочевий бульйон у каструлю, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 30 хвилин, поки морква не стане м'якою.
Використовуйте занурювальний блендер, щоб збити суп до повної однорідності.
Вмішайте кокосове молоко та пластівці чилі, прогрійте протягом 2 хвилин перед подачею.