Zupa z mieloną wołowiną i kapustą

Name: Zupa z mieloną wołowiną i kapustą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mielona wołowina; 400 g kapusta; 150 g marchew; 150 g cebula; 400 g pomidory krojone; 800 ml bulion wołowy; 30 g koncentrat pomidorowy; 10 g czosnek; 1 szt. liść laurowy; 5 g sól; 2 g pieprz

Syta zupa z mieloną wołowiną i kapustą. Pożywna, aromatyczna i świetna do przygotowania posiłków na zapas.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 28 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 19 g

Składniki

na 4 porcje

Mielona wołowina500 g
kapusta400 g
marchew150 g
cebula150 g
pomidory krojone400 g
bulion wołowy800 ml
koncentrat pomidorowy30 g
czosnek10 g
liść laurowy1 szt.
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Podsmaż mieloną wołowinę w dużym garnku na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana, a następnie odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj do garnka posiekaną cebulę, pokrojoną marchew i posiekany czosnek, a następnie podsmażaj, aż zmiękną.
Wmieszaj koncentrat pomidorowy, pomidory krojone, bulion wołowy i liść laurowy.
Dodaj posiekaną kapustę do garnka i doprowadź mieszankę do wrzenia.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż kapusta będzie miękka.
Dopraw zupę solą i pieprzem przed podaniem.