Zapiekanka z łososiem, brokułami i komosą ryżową

Name: Zapiekanka z łososiem, brokułami i komosą ryżową
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z łososia; 400 g różyczki brokuła; 200 g komosa ryżowa; 500 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 30 ml sok z cytryny; 10 g koperek; 5 g sól; 2 g pieprz

Zdrowa i pyszna zapiekanka z łososiem, brokułami i komosą ryżową, doprawiona ziołami i upieczona do perfekcji. Bez nabiału i pełna składników odżywczych.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z łososia600 g
różyczki brokuła400 g
komosa ryżowa200 g
bulion warzywny500 ml
oliwa z oliwek30 ml
sok z cytryny30 ml
koperek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

7 kroków

Opłucz komosę ryżową i gotuj ją w garnku z wodą do miękkości, a następnie odcedź.
Gotuj różyczki brokuła na parze przez 5 minut, aż staną się jasnozielone i lekko miękkie.
Rozgrzej piekarnik do 200C.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ugotowaną komosę ryżową, ugotowane na parze różyczki brokuła oraz filety z łososia.
Wymieszaj bulion warzywny, oliwę z oliwek, sok z cytryny, koperek, sól oraz pieprz.
Zalej składniki w naczyniu przygotowaną mieszanką bulionu.
Piecz przez 20 minut lub do momentu, aż filety z łososia będą gotowe, a płyn w większości zostanie wchłonięty.