Kasza gryczana z wołowiną

Name: Kasza gryczana z wołowiną
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kasza gryczana; 400 g wołowina; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 2 łyż. oliwa z oliwek; 800 ml bulion wołowy; 5 g sól; 2 g pieprz

Proste i sycące danie z kaszy gryczanej z wołowiną. Klasyczne ukraińskie danie, idealne na pożywny lunch, który można przygotować wcześniej.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 28 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 44 g

Składniki

na 4 porcje

Kasza gryczana200 g
wołowina400 g
cebula1 szt.
marchew1 szt.
oliwa z oliwek2 łyż.
bulion wołowy800 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i zrumień kostki wołowiny.
Dodaj posiekaną cebulę i startą marchew do garnka, podsmażając do miękkości.
Wmieszaj kaszę gryczaną, bulion wołowy, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na mały, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż kasza gryczana będzie miękka, a płyn zostanie wchłonięty.
Zdejmij z ognia, spulchnij widelcem i przełóż do pojemników w celu przechowywania.