Гречка з яловичиною

Name: Гречка з яловичиною
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Гречка; 400 г яловичина; 1 шт. цибуля; 1 шт. морква; 2 ст.л. оливкова олія; 800 мл яловичий бульйон; 5 г сіль; 2 г перець

Проста та ситна страва з гречки з яловичиною. Класична українська страва, що ідеально підходить для поживного обіду, який можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 28 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 44 г

Інгредієнти

на 4 порції

Гречка200 г
яловичина400 г
цибуля1 шт.
морква1 шт.
оливкова олія2 ст.л.
яловичий бульйон800 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте кубики яловичини до рум'яної скоринки.
Додайте до каструлі подрібнену цибулю та натерту моркву, пасеруйте до м'якості.
Всипте гречку, влийте яловичий бульйон, додайте сіль та перець.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, поки гречка не стане м'якою, а рідина не вбереться.
Зніміть з вогню, розпушіть виделкою та розкладіть у контейнери для зберігання.