Sałatka z pieczonych batatów i ciecierzycy

Name: Sałatka z pieczonych batatów i ciecierzycy
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Bataty; 400 g ciecierzyca; 120 g tahini; 60 ml sok z cytryny; 45 ml oliwa z oliwek; 10 g czosnek; 5 g kmin rzymski; 4 g sól; 2 g pieprz

Pożywna sałatka z pieczonymi batatami, ciecierzycą i dressingiem tahini. Doskonała na ciepło lub na zimno, co czyni ją idealną do przygotowania z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 8 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 4 porcje

Bataty800 g
ciecierzyca400 g
tahini120 g
sok z cytryny60 ml
oliwa z oliwek45 ml
czosnek10 g
kmin rzymski5 g
sól4 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C. Obierz bataty i pokrój je w kostkę, wymieszaj z 15 ml oliwy z oliwek, solą i pieprzem, a następnie piecz przez 30 minut do miękkości.
Ubij tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek, kmin rzymski i pozostałą oliwę z oliwek z odrobiną wody, aby przygotować sos.
Połącz upieczone bataty i odsączoną ciecierzycę w dużej misce.
Polej mieszankę sosem tahini i delikatnie wymieszaj, aby pokryć składniki.