Салат із запеченого батату та нуту

Name: Салат із запеченого батату та нуту
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Батат; 400 г нут; 120 г тахіні; 60 мл лимонний сік; 45 мл оливкова олія; 10 г часник; 5 г кумин; 4 г сіль; 2 г перець

Ситний салат із запеченим бататом, нутом і тахіні-заправкою. Чудово смакує як теплим, так і холодним, що робить його ідеальним для підготовки страв заздалегідь.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 8 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 42 г

Інгредієнти

на 4 порції

Батат800 г
нут400 г
тахіні120 г
лимонний сік60 мл
оливкова олія45 мл
часник10 г
кумин5 г
сіль4 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте духовку до 200C. Очистіть і наріжте батат кубиками, змішайте з 15 мл оливкової олії, сіллю та перцем, потім запікайте 30 хвилин до м'якості.
Збийте тахіні, лимонний сік, подрібнений часник, кумин і решту оливкової олії з додаванням невеликої кількості води, щоб приготувати заправку.
З'єднайте запечений батат і відціджений нут у великій мисці.
Полийте суміш заправкою з тахіні та обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити.